国产威士忌酒品牌深藏不露，还曾大量出口美国
在中国市场上，威士忌好像成了酒业的香饽饽。很多中国酒企都花数千万，甚至上亿来投资威士忌。2019年，洋河、保乐力加、百润、怡园酒
业等企业都对威士忌进行了大力投资。今年2月份，青岛啤酒也计划将威士忌纳入经营范围；6月，劲牌直接推出了“威士忌风味本草烈酒”
——劲仕。
根据慢慢买大数据监测结果显示，劲仕酒的整体销量不高，京东评价仅在个位数。
*截图源于京东商城
在京东劲牌官方旗舰店上，400ml劲仕酒的历史最低价也就是发售价，为40元。6月23日开始，价格出现上涨，目前的面价是48元。
*数据源于慢慢买大数据
所以，明明已经是各自品类的业界大佬，为什么还要前赴后继跻入威士忌市场，中国酒企都在急些什么？
表面是为了谋求产品多元化发展，但就目前酒类市场的表现来看，实际上它们是在谋求更多发展的可能性。
啤酒市场增长放缓
2011年至2019年，我国啤酒产量总体呈波动下降趋势。据国家统计局数据，2019年全国规模以上啤酒企业累计产量3765万千升，同比下降了
1.2%。自2017年开始，我国啤酒产量就跌落4000万千升。
*数据源于前瞻产业研究院
由于市场容量上升趋缓，啤酒行业竞争形势也日趋激烈。很多企业都尝试向高端市场发力，推出一些中高档啤酒，如青岛啤酒的经典1903、奥
古特；华润啤酒的“雪花snow”等。
如今，我国啤酒产业发展已经达到成熟期，产量持续走低，消费量见顶，行业外部拉动力量较小。品牌若想要持续发展，必须积极进行产品结构
升级。
白酒市场销量下滑
受各方影响，我国白酒行业市场需求有所降低。2016年以来，我国白酒行业行业的销售量持续下滑。2018年，实现854.7万千升的销量，同比
持续下降至-26.43%；2019年，白酒销量为755.53万千升，同比减少11.6%。
*数据源于前瞻产业研究院
相对的，我国白酒行业得企业销售收入也呈现出总体下降趋势。2016年总销售收入在6125亿元，而在2019年下降至5617亿元。
*数据源于前瞻产业研究院
同时，对于白酒而言，年轻消费群体的缺失是白酒目前面临的最大困难。白酒行业的年龄段普遍偏高，主要集中在35岁—44岁间，消费场景也
较单一。现阶段的白酒业也与啤酒一样，正在遭遇天花板。
鸡尾酒品类太小众
而鸡尾酒一直属于小众市场，并且从数据上来看，鸡尾酒行业开始低迷。就以锐澳为例，2014年，锐澳以10亿元销售额和300%净利增长站在
行业前列；2016年，以20亿销售额达到巅峰，但之后便开始“一蹶不振”，业绩一路下滑。
目前，鸡尾酒行业只占了整个酒行业份额的0.12%，是绝对的小众品类。相对于啤酒和白酒，鸡尾酒更需要氛围和环境的衬托。而且，鸡尾酒的
可替代性太强，可乐、星巴克等等都是够传递情感。
鸡尾酒不光要面对其他酒类的冲击，还要承受畅销饮品的压力。这种情况下，需要品牌长期教育市场，从供给驱动需求转变成需求推动行业。
看完这些酒类的行业现状，再来反观威士忌。
威士忌消费增长快速、毛利高、潜力大
从酒的纯度来看，威士忌属于烈酒。而在中国，白酒一直是烈酒的代名词。但刚才分析过，白酒的消费年轻层普遍偏高。
因此随着消费升级，越来越多的年轻人开始倾向于洋烈酒，威士忌也由此展现出了它强大的竞争力。每年，中国威士忌酒市场的需求量都在快速
增长。
*数据源于智研咨询
此外，威士忌是个毛利较高的品类，高于啤酒，略低于白酒。根据中国产业信息网2019年的数据，白酒行业的平均毛利率为76.86%，而威士忌
的毛利约在60%。
在如此高毛利的前提下，威士忌的价格还在不断走高，2018年的销售均价达到80.43元/升。
*数据源于智研咨询
但是，国内市场上的威士忌有将近三分之二是来自于进口。本土的威士忌厂商并不多，据统计，中国威士忌酒行业生产企业不超过50家，主要
分布在上海、湖南、新疆、浙江和广东等地。
预料之外的是，有一部分国产威士忌还曾出口到美国。比如下图酒标为“GOLDEN TIGER”的单一麦芽威士忌，经查询公司名为“湖南高朗烈
酒有限公司”
威士忌的种种有利条件对酒企们造成了足够的吸引力，使它们纷纷开始布局中国的威士忌市场。不过，威士忌的投资回报慢也是个不小的问题。
曾经，日本第一家威士忌酿酒厂花了80年的时间才打响品牌，在国际上有名气。本土威士忌品牌要想走出一片天，无疑也要投入大量资金、人
力和技术。
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